Los maestros del plantel de San Pablo Huixtepec piden cooperación pero nunca tienen gas en las 4 cocinas, ni energía eléctrica
De la Redacción
San Pablo Huixtepec, Oaxaca, 6 de marzo de 2023 Alumnos de la especialidad de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca denuncian la falta de gas L.P. y energía eléctrica en su taller a pesar de que los maestros les piden «cooperación voluntaria» mínimo de 20 pesos para poder utilizar una de las cuatro cocinas y realizar sus prácticas, «nosotros pagamos en tiempo y forma nuestra inscripción y otros conceptos solicitados».
Los entrevistados son alumnos del Campus San Pablo Huixtepec que pidieron el anonimato ante posibles represalias, señalaron «esto se agravó con la llegada de la Doctora Tania López López cómo Rectora de nuestra institución, nuestra directora Guadalupe Anahí Machain Becerra tal parece que no tiene capacidad para administrar».
Lamentaron que haya bajado la calidad académica porque han contratado como maestros a personas que no son del ramo o especialidad.
Nuestras autoridades educativas son «Candil de la Calle y Oscuridad en su Casa», hacen todo lo posible por levantar un evento denominado NANIXHE DE OAXACA que se realiza los fines de semana en el Centro Gastronómico de Oaxaca, en esta ocasión se presentaron las cocineras tradicionales de San Pablo Villa de Mitla.
La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca en sus páginas oficiales se publicita así:
La Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca oferta siete carreras: Gastronomía, Diseño y Moda Industrial; Desarrollo de Negocios, Energías Renovables, Agricultura Sustentable y Protegida: Mecatrónica y Tecnologías de la Información.
Objetivo:
Las y los egresados de este programa educativo podrán desempeñarse como: chef ejecutivo, sub chef, director general de su propio negocio, gerente de alimentos y bebidas, director de banquetes, consultor de diseño de proyectos gastronómicos o investigador gastronómico.
Grados que otorga: TSU: Técnico Superior Universitario en Gastronomía
Lic: Licenciatura en Gastronomía.
Las alumnas y alumnos señalaron que con tantas deficiencias en su educación «no podrán ni preparar unos huevos estrellados».
